Chantre de la liberté, vraiment ?  Depuis des années déjà, l’Union Démocratique du Centre veut se placer en rempart contre les atteintes à nos libertés. Trop de taxe, trop d’interdiction, trop de discours moralisateurs. Soit. Dans le même temps, cette même UDC était à l’origine d’un texte visant à…interdire la publicité des steaks végétaux en Valais. Rien que ça. Ce parti, qui critique régulièrement l’infantilisation de la population, estime donc qu’il est possible que des individus se fassent berner par le terme « steak végétal » quand bien même ceux-ci se trouvent dans les rayons vegan. N’est-ce pas un peu prendre le citoyen pour un demeuré ? Est-ce réellement un sujet qui impacte la vie de milliers personnes dans notre canton ? N’y a-t -il pas une dissonance cognitive entre les visions politiques et les actions concrètes ? Lors de la dernière session du Grand Conseil valaisan, un député UDC du haut répondait « Nous avons d'autres problèmes » au postulat des Vert.e.s demandant une taxe sur les chats. D’autres problèmes dans le canton, comme ces maudits « steaks végétaux » qui gangrènent la vie des Valaisannes et des Valaisans. Ou peut-être que l’inscription de « Marignan », l’hymne valaisan, dans la Constitution serait une réelle avancée pour les citoyen·nes de notre canton ? Et qu’importe si une modification de constitution coûterait plusieurs centaines de milliers de francs. Il semblerait que quand il s’agit de réduire les budgets dans la santé, la culture, l’asile ou...